Desde finales del siglo XV y la primera mitad del XVI, Canarias forma parte de las rutas de la caña de azúcar. Su intensivo cultivo, refino y comercialización supusieron un ciclo expansivo para la economía del archipiélago y serán los hacendados, agentes y comerciantes de la antigua Flandes (hoy Benelux) los motores principales de su intenso desarrollo.

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