El primer intento de producir vino en Japón duró apenas cinco años. En 1627, al señor del clan samurái Hosokawa, que gobernaba el dominio Kokura (la actual prefectura de Fukuoka) se le ocurrió la idea de comenzar a elaborar la bebida, probablemente influenciado por los europeos que habían llegado al país del sol naciente en la segunda mitad del siglo XVI.

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