Francia, con su rica historia y su vasto patrimonio arquitectónico, alberga algunos de los tesoros medievales mejor conservados de Europa. Desde imponentes castillos hasta encantadores pueblos fortificados, cada rincón del país cuenta historias de caballeros, órdenes religiosas y conflictos que marcaron el devenir del continente. Entre estos vestigios destaca La Couvertoirade, un pueblo en el corazón de Aveyron donde el tiempo parece haberse detenido.