‘Frutologías’, de Federico Kukso, ‘Especias’, de Roger Crowley y ‘Azúcar’, de Ulbe Bosma exploran cómo estos productos transformaron el mundo.
https://www.elespanol.com/el-cultural/letras/ensayo/20250503/frutas-especias-azucar-ensayos-sabores-movieron-imperios-cambiaron-historia/1003743738285_0.html